Архив - Сен 5, 2008 - Событие

1. Принципы эффективности и возможности оперативного управления.

• Ключевая роль руководителя в реализации управленческих решений и развитии кадрового потенциала.
• Когда и как начинается оперативное управление?
• Задачи, «ловушки» и возможности оперативного управления.
• «Пульт управления» руководителя и все его «кнопки» (инструкция для продвинутых пользователей).

2. Планирование результата и путей его достижения.

•  Есть ли у вас план? У вас ЕСТЬ план!
• От целей к стратегии (swot, матрица BCG и другие).
• От стратегии к плану. Приемы составления реальных планов.
• Переход от плана к действиям.

3. Постановка задач и организация работы.

• SMART- условие, управление по целям (Management by Objectives).
• Бизнес-процессы, ключевые показатели эффективности.
• Иерархия задач. Распределение зон ответственности.

4. Расстановка приоритетов. Распределение ресурсов.

• Ключевые области и «рычаги» управления.
• Как расставить приоритеты: определение последовательности действий в зависимости от важности и срочности.
• Принцип Парето и другие популярные техники.
• Концепция D. А. Авторские методики.
• Главные пожиратели и ловушки времени руководителя.

5. Делегирование.

• Мотивация ответственности. Что, когда и как можно делегировать.
• Что делегировать «опасно». Что делегировать «обязательно».
• Типовые ошибки делегирования. Почему подчиненные не всегда испытывают энтузиазм, принимая делегированные задачи.
• Ошибки исполнения: как предусмотреть и как исправлять.

6. Оперативное обучение и развитие персонала.

• Обучение при делегировании и передачи ответственности.
• Обучение по «горячим следам»: развитие в рабочем процессе.

7. Контроль. Принятие решений.

• Key Performance Indicators (KPI), CBC.
• Принятие управленческих решений.
• Анализ ситуации. Возможные решения.
• Оптимизация «тотального» контроля.

8. Методики принятия решений.

• Выбор оптимального решения. Как работать не больше, а умнее: повышаем мастерство руководителя.

9. Оценка и аттестационная система.

• Технология проведения оценочных мероприятий.
• Аттестация: кнут или пряник?
• Оптимальные критерии для оперативной оценки персонала.
• Ошибки подчиненных: случайность, диверсия или ошибка управления?
• Как с этим бороться.

10. Мотивационный менеджмент в оперативном управлении.

• Эффективная мотивация к решению поставленных задач: выбор оптимальной системы.
• Индивидуальные мотивационные предпочтения.
• Методика составления и анализа мотивационных профилей.
• Важность мотивационного баланса.
• «Оперативная мотивация» и ее возможности.
• Успехи и поощрение. Ошибки и наказание.
• «Правильная критика» и эффективная обратная связь.

11. Важные управленческие коммуникации.

• Руководитель: имидж, харизматичность, лидерство.
• Значение личностных качеств. Факторы, влияющие на их восприятие.
• Имидж руководителя: составляющие и управление ими.
• Как использовать в управлении подчиненными.
• Понятие лидерства. Модели лидерского поведения.
• Ситуационное лидерство.
• Барьеры в общении. Трудные ситуации. Разрешение конфликтов.
• Дисциплинарные беседы. Разговор о проблемах.
• Мотивирующие коммуникации. Собрания. Совещания.
• Коммуникативная составляющая обратной связи.
• Технологии влияния на подчиненных и формирование необходимых моделей поведения.

12. Управление собой и своими возможностями.

• Эмоциональная шкала тонов. Личные цели и успех в работе.
• Психологическая устойчивость руководителя.
• Позитивный настрой. Индивидуальная программа развития.

11 499 руб.

Программа семинара содержит следующие вопросы:

1. Современные подходы к организации питания сотрудников на промышленном предприятии.

2. Организация питания на промышленном предприятии.

• Основные требования к организации питания сотрудников в зависимости от условий труда.
• Организация питания при сменном графике производства.
• Организация лечебно-профилактического питания при вредных условиях производства.
• Разработка рационов лечебно-профилактического питания.

3. Нормативная документация предприятия общественного питания: порядок разработки, рассмотрения и утверждения стандартов предприятий.

4. Сертификация услуг общественного питания.

• Номенклатура услуг общественного питания.
• Нормативная документация для сертификации услуг общественного питания.
• Порядок проведения сертификации услуг.
• Проведение сертификационных проверок.
• Выдача сертификата соответствия.
• Инспекторский контроль за сертифицированными услугами.

5. Организация производства.

• Современные формы организации и контроля производства.
• Требования к организации рабочего места сотрудников цехов предприятия общественного питания. Новые виды оборудования, принципы действия и правила безопасной эксплуатации. Посещение фирмы-производителя оборудования.
• Правила внутреннего трудового распорядка.
• Охрана труда, санитария, гигиена.

6. Технологическая документация на предприятии общественного питания.

• Технологические нормативы.
• Порядок разработки технических условий.
• Порядок разработки и утверждения технико-технологических карт на блюда и кулинарные изделия.
• Расчет необходимых в рационах количества белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов.

7. Меню, их разновидность и особенность.

• Принцип формирования меню.
• Составление технологических карт на блюда.
• Дизайн меню.

8. Мастер-классы. Диетическое питание. Здоровое питание.

9. Гражданско-правовые вопросы в деятельности предприятий общественного питания.

• Основные хозяйственные договоры, применяемые предприятиями общественного питания: услуги общественного питания, договор на поставку продуктов питания, договор купли-продажи оборудования и т.д.
• Регулирование трудовых отношений: правила внутреннего распорядка, должностные инструкции, инструкции по охране труда.

10. Психология делового общения.

Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов по тематике семинара.

Для участников семинара организованы ежедневные обеды и интересная культурная программа. Всем участникам семинара выдается Свидетельство государственного образца о повышении квалификации по теме семинара (лицензия № 101646 от 15.12.2003).

Не указана.

Семинар проводится с использованием тестов, анализом деловых ситуаций и разбором отдельных задач.

Программа семинара содержит следующие вопросы:

1. Законодательные основы нормирования и оплаты труда.

2. Создание внутрифирменной системы оплаты труда.

• Принципы разработки внутрифирменных систем оплаты труда.
• Нормирование труда, разработка нормативов.
• Формирование средств на оплату труда.
• Системы и формы оплаты труда.
• Тарифная система, ее структурные элементы, модификации.
• Обоснование компенсационных и стимулирующих доплат и надбавок.
• Бестарифная система, методы оплаты.
• Особенности оплаты труда специалистов и служащих.

3. Организация стимулирования персонала.

• Виды мотивации.
• Механизмы поощрительных систем.
• Оценка эффективности труда.
• Мировой опыт организации мотивации персонала.
• Опыт организации премирования на российских предприятиях.

4. Компенсационный менеджмент (опыт зарубежных стран).

• Отличия в организации стимулирования персонала (планирование долгосрочных обязательств по труду).
• Наиболее распространенные системы заработной платы за рубежом.

5. Социальное партнерство.

• Основные понятия, цели и задачи.
• Мировой и отечественный опыт социального партнерства.

6. Правовые аспекты регулирования трудовой деятельности.

• Субъекты трудовых отношений.
• Трудовой договор. Условия, процедуры, порядок заключения и расторжения трудовых договоров.
• Регулирование условий трудовых отношений.
• Коллективный договор.

Все слушатели семинара обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов по тематике семинара.

Для участников семинара организованы ежедневные обеды и культурная программа, включающая обзорную экскурсию по Санкт-Петербургу, поездку в один из пригородов, посещение одного из музеев и театров города. Всем участникам семинара выдается Сертификат о прохождении курса повышения квалификации по теме семинара (лицензия А № 101786 рег. № Д 614 от 17.07.2006).

Не указана.

Каждый бизнес-тренер имеет свою любимую копилку упражнений или «игрушек». Кто-то предпочитает ролевые игры, кто-то – метод кейсов, иногда организуются деловые игры или проводится видео-тренинг. Несмотря на это, порой появляется чувство, что этого недостаточно, не хватает времени, чтобы придумать что-то свое; а игры из книг не всегда дают тот результат, который нужен.

Мы предлагаем программу по активным методам обучения, которая позволит специалистам пройти «на себе» данные методы, ознакомиться с методикой их разработки, научиться самим создавать необходимый инструментарий и за время обучения не только пополнить свою «копилку», а сделать ее практически бесконечно вариативной. Эта программа станет весомым дополнением к тренингу тренеров, если Вы его прошли, или основой для работы начинающего специалиста по обучению, расширит Ваш инструментарий и позволит увидеть новые возможности в том, что Вы уже используете.

Программа:

1. Классификация активных методов обучения (АМО).
2. Методики разработки отдельных видов АМО.
3. Функции тренера как преподавателя.
4. Подготовка материала для проектирования упражнений.
5. Способы анализа упражнений.
6. Имитационные методы обучения:

• Игровые методы активного обучения: ролевая игра, видео-тренинг, деловая игра (имитационная, операциональная игры и т.д.), инновационная и управленческая игра, моделирование ситуаций и др.
• Неигровые методы обучения.

  7. Неимитационные методы: проблемный семинар, коллективная творческая деятельность.

36000 руб. + 18% НДС для юридических лиц